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行业新闻消费者的认可，咖啡从小众逐渐走向了大众，咖啡价格也从普遍的30元价位，在瑞幸的出击下走进了20元价位区间。而就在最近，以下沉市场低价突围出来的蜜雪冰城好像发现了财富密码，在咖啡这个领域布局，推出了“幸运咖”品牌，旨在“让全球每个人喝上，高质平价的好咖啡”，产品主要围绕在5-10元区间，真是把平价做到了极致。
一杯美式5元，一杯轻乳拿铁5元。5元的咖啡有的做么?咖啡成本多少钱?
从手磨咖啡来看，美式的成本主要在咖啡豆，拿铁的成本就还要加上奶。根据幸运咖的官网信息显示用的阿拉比卡豆是98元1KG，按一杯20G咖啡豆，差不多要2元左右。而普遍牛奶便宜的也要1.5元，鲜奶更是要3-5元。这样只按原料计算，美式2元，拿铁4元左右。平均成本3元，平均毛利2元。
但一家门店不止产品成本，还有店铺租金、水电、人员。按其官方可加盟最小规模的快饮店来看，面积需要20-30㎡，按郑州的搜索了一下，最便宜的也要3000/月。人员就算1个员工2000元，水电先不算，一个月总计5000元。
如果按照上边平均毛利2元，计算5000元保本的成本来看。一天要卖2500杯咖啡，销售额要达到1.25，才能实现盈亏平衡。，